煌くスープに浸った麺を 箸で上げた瞬間、
鼻腔広がる『雲丹』の強い香り。
口にしたとたん、ぶわっと身体に広がる『雲丹』の旨味。

『雲丹』をそのまますり潰したような
濃厚でコク深い味わい。圧倒的な素材感。

この特製『雲丹』スープをたっぷり絡め、麺をすすれば
箸は止まる事知らず。