お知らせ

2025.12.22

年末年始の営業時間の変更・休業のお知らせ※12/30追記

本年も『中国ラーメン揚州商人』に格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

今年も残すところあとわずかとなりました。
『中国ラーメン揚州商人』をご愛顧いただき誠にありがとうございました。改めまして、ここに感謝を申し上げます。

『中国ラーメン揚州商人』は年末年始も休まず営業いたします。
(ただし、下記の店舗は営業時間の変更や休業がございます。あらかじめご了承くださいませ。)

●年末年始の営業時間の変更・休業のお知らせ●

目黒店[※12月30日追記]
【日時】2026年1月1日(木)
【営業時間】11時~23時(ラストオーダー22時30分)

武蔵小山店[※12月30日追記]
【日時】2026年1月1日(木)
【営業時間】11時~23時(ラストオーダー22時30分)

イオンスタイル碑文谷店
【日時】2025年12月31日(水)・2026年1月1日(木)
【営業時間】11時~21時(ラストオーダー20時30分)

イオンレイクタウンmori店
【日時】2025年12月31日(水)
【営業時間】11時~20時(ラストオーダー19時30分)
【日時】2026年1月1日(木)
【営業時間】10時~21時(ラストオーダー20時30分)
【日時】2026年1月2日(金)・1月3日(土)
【営業時間】10時~22時(ラストオーダー21時30分)

昭島モリタウン店
【日時】2025年12月31日(水)
【営業時間】11時~20時(ラストオーダー19時30分)
【日時】2026年1月1日(木)
【営業時間】11時~21時(ラストオーダー20時30分)

キテラタウン調布店
【日時】2026年1月1日(水)
【営業時間】終日休業

流山おおたかの森S・C FLAPS店
【日時】2025年12月31日(水)
【営業時間】11時~19時(ラストオーダー18時30分)

【日時】2025年1月1日(木)・1月2日(金)
【営業時間】終日休業

お客様相談窓口は下記の期間は休業とさせていただきます
【期間】2025年12月29日(月)〜2026年1月2日(金)

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

※お急ぎの場合は、店舗へ直接お電話くださいますようお願いいたします。
 店舗はこちらからご確認ください。
https://www.yousyusyonin.com/shop/

●揚州商人オンラインショップのお知らせ●

「揚州商人オンラインショップ」では、年末年始は以下の通りのスケジュールになります。
【揚州商人オンラインショップ】 https://xlb.me/

ご家庭用:年内は12/28(日)までにご注文とご入金が確認できたものは、12/30(火)の発送となります。年明けは、12/29(月)~1/1(木)までにご注文の商品は、1/3(土)以降の発送予定となります。

ギフト用:年内は12/23(火)までにご注文とご入金が確認できたものは、12/26(金)の発送となります。
年明けは、12/24(水)~1/4(日)までにご注文の商品は、1/7(水)以降の発送予定となります。

※12/30(火)~1/4(日)にいただきましたお問い合わせは、1/5(月)以降にご回答させていただきます。

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麺について

揚州商人の中国ラーメンは柳麺(りゅうめん)、揚州麺(ようしゅうめん)、刀切麺(とうせつめん)、低糖質麺の4種類からお選びいただけます

柳麺(りゅうめん)

柳麺

変わらぬ伝統の味、柳麺。
中国では柳麺(細麺)が主流です。揚州商人でも20年に渡りこの細麺を使用し、昔ながらの製法で親しみのある味を守り続けています。
一般的に日本では、うどんなどコシがある多加水麺が使われていますが、中国ではモチモチした食感の低加水麺が主流です。
揚州商人では中国伝統の柔らかい低加水麺に手を加え、歯切れのあるコシを足し、更に美味しくなった中国柳麺を使用しています。
揚州商人の種類豊富なスープを絡めて食べると更に旨味が増すのです。ぜひ、お召し上がりください。

刀切麺(とうせつめん)

刀切麺

刀削麺ならぬ刀切麺とは。
中国は伝統的に細麺が多く、揚州商人は20年に渡り、祖父譲りの細麺を貫いてきました。20周年を迎えた年、遂に中国極太麺を始めることとなりました。
麺の生地のかたまりを刀で削る刀削麺は有名ですが、削るのではなく同じ生地を伸ばして刀で切る麺、名づけて刀切麺を大変な苦労の末。作り上げました。
驚くべき歯ごたえ、深みのある味、揚州商人の刀切麺は日本一の中国極太麺です。ぜひ、お召し上がりください。

揚州麺(ようしゅうめん)

柳麺

揚州商人の特製オリジナル麺
揚州商人が長い時間をかけ試作に試作を重ね、ようやく完成させた「至高の中太麺」
「コシ」と「もちもち感」の絶妙なバランス。
もっちりとした食感の中に上品なコシ。
相反する食感を絶妙なバランスで 仕上げました。
使用している「厳選された高級小麦」は、麺の風味を増し、素材の味が楽しめます。
揚州商人の、どのラーメンにも良く合う、当店の特製オリジナル麺です。

低糖質麺

低糖質麺

【+130円(油めんは+170円)(税込) ※大盛りは250円(税込)】 
「美味しい」を追求した低糖質麺。
美味しくて健康に配慮した麺を作る為、先ずは原料の選定からスタートしました。
2年もの期間をかけ、様々な食材を試して「大豆粉」を使用した麺が完成し、更に風味を良くする為に青ネギを使用する等、様々な工夫を重ね、漸く完成した「美味しい低糖質麺」。
麺の糖質は約33g、柳麺(細麺)と比べて糖質約39%カットされています。
揚州商人の第四の麺として、自信を持ってお届けいたします。

揚州商人メニューのアレルゲン情報

この情報は、これらのメニューでの、アレルギー食品28品目の使用の有無をご説明するもので、お客様のメニュー選択のご参考としていただくものです。アレルギーをお持ちの方は別途お医者様にご相談の上ご利用下さい。これらのメニューの加工・調理には、アレルギー食品28品目を含む食品を加工・調理した装置・器具・食器と共通のものを使用しております。
※アレルゲン除去食品ではありませんので、敏感な方はご注意下さい

中国名人料理店アレルゲン情報

(下記店舗以外の店舗)

中国名人料理+朝食店アレルゲン情報

(アネックスチェックイン新橋店)

一部メニューに使用される原材料の原産地情報

商品名 原材料名 原産地
揚州炒飯 台湾産
レタス炒飯 台湾産
黒酢炒飯 台湾産
ご飯 国産