お知らせ

2025.07.21

激辛フェア&キッズスタンプラリー開催!

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【7月21日(月)〜8月31日(日)まで】
真夏のHOTなイベントを開催いたします!
    🔥激辛フェア🔥
色々なメニューが旨辛にも激辛にも!
   トッピング『辛味醤』が
通常価格150円(税込)⇒100円(税込)に!
   ― ― ― ― ―
  👦お子様スタンプラリー👧
お子様メニュー(お子様ラーメンセット・
お子様チャーハンセット)を食べてスタンプを集めよう!
スタンプ4個で「夢ごこち杏仁豆腐飴MIX」
スタンプ6個で「名入れ子供用お箸」
のどちらかをプレゼント!🎁
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今日は海の日ですね🌊
夏休みシーズンの到来で、色々とお出かけの計画を立てるのも楽しいですね。
揚州商人では、真夏のウキウキ気分を更に盛り上げるようなお得なイベントを開催いたします!

【期間:7月21日(月)〜8月31日(日)まで】
 🔥激辛フェア🔥
トッピング『辛味醤』をお得に!数種類の香辛料をブレンドした当店特製の辛味醤。
麺類・炒飯単品(まる得ランチ・料理セットもOK)を一品以上ご注文いただいた全てのお客様に、通常価格150円(税込)のところ、なんと【100円(税込)】でご提供いたします☆
※他クーポン併用可
※お持ち帰り不可(テイクアウト・デリバリー)
お好みの麺や料理にお好みの量をプラスすれば、激辛にも旨辛にも!激辛好きの皆様、是非一度この機会にお試しください😋

【期間:7月21日(月)〜8月31日(日)まで】
 👦お子様スタンプラリー👧
「お子様メニュー(お子様ラーメンセットまたはお子様チャーハンセット)」をお一つご注文ごとに、スタンプラリーカードにスタンプを1つ押印いたします。
スタンプを4個集めると『夢ごこち杏仁豆腐飴MIX』、スタンプを6個集めると『名入れの子供用お箸』のどちらかをプレゼント!
※小学生以下のお客様対象
※お持ち帰り不可(テイクアウト・デリバリー)
※お子様メニュー取扱い店舗のみ
[対象外店舗:目黒本店・池袋西口店・赤坂店・新橋店・アネックスチェックイン新橋店・新横浜店]

この夏も、お出かけやお仕事帰りに揚州商人へ是非お立ち寄りくださいませ。
美味しくお得なイベントで皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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麺について

揚州商人の中国ラーメンは柳麺(りゅうめん)、揚州麺(ようしゅうめん)、刀切麺(とうせつめん)、低糖質麺の4種類からお選びいただけます

柳麺(りゅうめん)

柳麺

変わらぬ伝統の味、柳麺。
中国では柳麺(細麺)が主流です。揚州商人でも20年に渡りこの細麺を使用し、昔ながらの製法で親しみのある味を守り続けています。
一般的に日本では、うどんなどコシがある多加水麺が使われていますが、中国ではモチモチした食感の低加水麺が主流です。
揚州商人では中国伝統の柔らかい低加水麺に手を加え、歯切れのあるコシを足し、更に美味しくなった中国柳麺を使用しています。
揚州商人の種類豊富なスープを絡めて食べると更に旨味が増すのです。ぜひ、お召し上がりください。

刀切麺(とうせつめん)

刀切麺

刀削麺ならぬ刀切麺とは。
中国は伝統的に細麺が多く、揚州商人は20年に渡り、祖父譲りの細麺を貫いてきました。20周年を迎えた年、遂に中国極太麺を始めることとなりました。
麺の生地のかたまりを刀で削る刀削麺は有名ですが、削るのではなく同じ生地を伸ばして刀で切る麺、名づけて刀切麺を大変な苦労の末。作り上げました。
驚くべき歯ごたえ、深みのある味、揚州商人の刀切麺は日本一の中国極太麺です。ぜひ、お召し上がりください。

揚州麺(ようしゅうめん)

柳麺

揚州商人の特製オリジナル麺
揚州商人が長い時間をかけ試作に試作を重ね、ようやく完成させた「至高の中太麺」
「コシ」と「もちもち感」の絶妙なバランス。
もっちりとした食感の中に上品なコシ。
相反する食感を絶妙なバランスで 仕上げました。
使用している「厳選された高級小麦」は、麺の風味を増し、素材の味が楽しめます。
揚州商人の、どのラーメンにも良く合う、当店の特製オリジナル麺です。

低糖質麺

低糖質麺

【+130円(油めんは+170円)(税込) ※大盛りは250円(税込)】 
「美味しい」を追求した低糖質麺。
美味しくて健康に配慮した麺を作る為、先ずは原料の選定からスタートしました。
2年もの期間をかけ、様々な食材を試して「大豆粉」を使用した麺が完成し、更に風味を良くする為に青ネギを使用する等、様々な工夫を重ね、漸く完成した「美味しい低糖質麺」。
麺の糖質は約33g、柳麺(細麺)と比べて糖質約39%カットされています。
揚州商人の第四の麺として、自信を持ってお届けいたします。

揚州商人メニューのアレルゲン情報

この情報は、これらのメニューでの、アレルギー食品28品目の使用の有無をご説明するもので、お客様のメニュー選択のご参考としていただくものです。アレルギーをお持ちの方は別途お医者様にご相談の上ご利用下さい。これらのメニューの加工・調理には、アレルギー食品28品目を含む食品を加工・調理した装置・器具・食器と共通のものを使用しております。
※アレルゲン除去食品ではありませんので、敏感な方はご注意下さい

中国名人料理店アレルゲン情報

(下記店舗以外の店舗)

中国名人料理+朝食店アレルゲン情報

(アネックスチェックイン新橋店)

一部メニューに使用される原材料の原産地情報

商品名 原材料名 原産地
揚州炒飯 台湾産
レタス炒飯 台湾産
黒酢炒飯 台湾産
ご飯 国産