お知らせ

2025.07.16

本日スタートの3つの特大NEWS!

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1.大好評の「小皿料理」に新たな
  魅惑の逸品が3品追加 !
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2.超お得な「プレミアム会員」に
 選べる特典に【サービス3】
 『小皿料理半額』が登場!
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3.プレミアム会員に新規入会された方に
翆ジンソーダ無料券3枚綴りプレゼント!
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今年は早くから猛暑日と雨が続き、夏バテに気をつけたい今日この頃ですね💦
そんな暑い時期のお食事のひととき、美味しい新メニューとそれをお得に楽しめる新サービスを本日7/16(水)よりスタートいたします!

1.小皿料理に新メニュー登場✨
6月の発売より大好評の「小皿料理」に新たなラインナップが登場!
●小エビとパクチーの和え物 ¥360(税込)
●蒸し豚の辛味和え ¥520(税込)
●ピータンウフマヨ ¥490(税込)※ピータンを煮玉子に変更可 ¥350(税込)
こちらの3品を加え、全12〜13品の小皿料理をご用意🎶
 ※店舗により取り扱い商品が異なります
ちょっとつまめる嬉しいサイズ!さっぱりとした前菜からボリューミーな揚げ物までバラエティに富んだ小皿料理を取り揃えております。

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2.そして!そんな小皿料理がなんと『半額』で食べれちゃうプレミアム会員様の特典【サービス3】も本日7/16よりスタート!
「プレミアム会員」とは、月額300円のサブスク形式で様々な特典が使えるサービスのこと。ご利用条件を満たせば、上記の小皿料理が『半額‼️』でお召し上がりいただけます!他にもサービスいろいろ 🎶プレミアム会員へは揚州商人アプリから簡単にご登録いただけますので、ぜひこの機会にご利用下さいませ!

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3.さらに!今なら、プレミアム会員に新規登録されたお客様に
「翆ジンソーダ無料券3枚綴り」をプレゼント!🎁
※登録後、プレミアム会員専用ページの下部にある「登録内容を確認・変更する」のページから「登録日時」を定員までご提示ください。
※ご登録いただいた当日のみ対象とさせていただきます。

 ⇒プレミアム会員の詳細は こちら

前菜、ラーメンのお供、お酒のおつまみにもピッタリ!翆ジンソーダにもよく合いますよ😋
いつものお食事にもう一品!お気軽に小皿料理をお楽しみくださいませ!

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麺について

揚州商人の中国ラーメンは柳麺(りゅうめん)、揚州麺(ようしゅうめん)、刀切麺(とうせつめん)、低糖質麺の4種類からお選びいただけます

柳麺(りゅうめん)

柳麺

変わらぬ伝統の味、柳麺。
中国では柳麺(細麺)が主流です。揚州商人でも20年に渡りこの細麺を使用し、昔ながらの製法で親しみのある味を守り続けています。
一般的に日本では、うどんなどコシがある多加水麺が使われていますが、中国ではモチモチした食感の低加水麺が主流です。
揚州商人では中国伝統の柔らかい低加水麺に手を加え、歯切れのあるコシを足し、更に美味しくなった中国柳麺を使用しています。
揚州商人の種類豊富なスープを絡めて食べると更に旨味が増すのです。ぜひ、お召し上がりください。

刀切麺(とうせつめん)

刀切麺

刀削麺ならぬ刀切麺とは。
中国は伝統的に細麺が多く、揚州商人は20年に渡り、祖父譲りの細麺を貫いてきました。20周年を迎えた年、遂に中国極太麺を始めることとなりました。
麺の生地のかたまりを刀で削る刀削麺は有名ですが、削るのではなく同じ生地を伸ばして刀で切る麺、名づけて刀切麺を大変な苦労の末。作り上げました。
驚くべき歯ごたえ、深みのある味、揚州商人の刀切麺は日本一の中国極太麺です。ぜひ、お召し上がりください。

揚州麺(ようしゅうめん)

柳麺

揚州商人の特製オリジナル麺
揚州商人が長い時間をかけ試作に試作を重ね、ようやく完成させた「至高の中太麺」
「コシ」と「もちもち感」の絶妙なバランス。
もっちりとした食感の中に上品なコシ。
相反する食感を絶妙なバランスで 仕上げました。
使用している「厳選された高級小麦」は、麺の風味を増し、素材の味が楽しめます。
揚州商人の、どのラーメンにも良く合う、当店の特製オリジナル麺です。

低糖質麺

低糖質麺

【+130円(油めんは+170円)(税込) ※大盛りは250円(税込)】 
「美味しい」を追求した低糖質麺。
美味しくて健康に配慮した麺を作る為、先ずは原料の選定からスタートしました。
2年もの期間をかけ、様々な食材を試して「大豆粉」を使用した麺が完成し、更に風味を良くする為に青ネギを使用する等、様々な工夫を重ね、漸く完成した「美味しい低糖質麺」。
麺の糖質は約33g、柳麺(細麺)と比べて糖質約39%カットされています。
揚州商人の第四の麺として、自信を持ってお届けいたします。

揚州商人メニューのアレルゲン情報

この情報は、これらのメニューでの、アレルギー食品28品目の使用の有無をご説明するもので、お客様のメニュー選択のご参考としていただくものです。アレルギーをお持ちの方は別途お医者様にご相談の上ご利用下さい。これらのメニューの加工・調理には、アレルギー食品28品目を含む食品を加工・調理した装置・器具・食器と共通のものを使用しております。
※アレルゲン除去食品ではありませんので、敏感な方はご注意下さい

中国名人料理店アレルゲン情報

(下記店舗以外の店舗)

中国名人料理+朝食店アレルゲン情報

(アネックスチェックイン新橋店)

一部メニューに使用される原材料の原産地情報

商品名 原材料名 原産地
揚州炒飯 台湾産
レタス炒飯 台湾産
黒酢炒飯 台湾産
ご飯 国産