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お知らせ

2026.03.02

「春の4週連続20％OFF」イベント開催！

ワクワクする新しいことが始まるこの季節に、揚州商人からも皆様へワクワクをお届けいたします♪
本日3月2日から4週間、週替わりで人気のサイドメニューを20%OFFでご提供！

【第一弾】
「豚挽き肉ともやしの辛味炒め」20％OFF
期間:3月2日(月)～3月8日(日)迄
通常価格~~550円~~(税込)⇒ 440円(税込)

【第二弾】
「肉焼売（3個）」20％OFF
期間:3月9日(月)～3月15日(日)迄
通常価格~~340円~~(税込)⇒ 270円(税込)

【第三弾】
「春巻き」20％OFF
期間:3月16日(月)～3月22日(日)迄
通常価格~~530～550~~円(税込)⇒ 420～440円(税込)

【第四弾】
「パーコー　塩山椒付」20％OFF
期間:3月23日(月)～3月29日(日)迄
通常価格~~620円~~(税込)⇒ 500円(税込)

※ 麺類・炒飯・料理(前菜は除く)の単品か、まる得ランチ・料理セットを１品以上ご注文いただいた全てのお客様対象
※他クーポン類も併用可能
※お持ち帰り不可（テイクアウト・デリバリー）

皆様のご来店を心からお待ちしております！

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麺について

揚州商人の中国ラーメンは柳麺（りゅうめん）、揚州麺（ようしゅうめん）、刀切麺（とうせつめん）、低糖質麺の4種類からお選びいただけます

柳麺（りゅうめん）

変わらぬ伝統の味、柳麺。
中国では柳麺（細麺）が主流です。揚州商人でも20年に渡りこの細麺を使用し、昔ながらの製法で親しみのある味を守り続けています。
一般的に日本では、うどんなどコシがある多加水麺が使われていますが、中国ではモチモチした食感の低加水麺が主流です。
揚州商人では中国伝統の柔らかい低加水麺に手を加え、歯切れのあるコシを足し、更に美味しくなった中国柳麺を使用しています。
揚州商人の種類豊富なスープを絡めて食べると更に旨味が増すのです。ぜひ、お召し上がりください。

刀切麺（とうせつめん）

刀削麺ならぬ刀切麺とは。
中国は伝統的に細麺が多く、揚州商人は20年に渡り、祖父譲りの細麺を貫いてきました。20周年を迎えた年、遂に中国極太麺を始めることとなりました。
麺の生地のかたまりを刀で削る刀削麺は有名ですが、削るのではなく同じ生地を伸ばして刀で切る麺、名づけて刀切麺を大変な苦労の末。作り上げました。
驚くべき歯ごたえ、深みのある味、揚州商人の刀切麺は日本一の中国極太麺です。ぜひ、お召し上がりください。

揚州麺（ようしゅうめん）

揚州商人の特製オリジナル麺
揚州商人が長い時間をかけ試作に試作を重ね、ようやく完成させた「至高の中太麺」
「コシ」と「もちもち感」の絶妙なバランス。
もっちりとした食感の中に上品なコシ。
相反する食感を絶妙なバランスで仕上げました。
使用している「厳選された高級小麦」は、麺の風味を増し、素材の味が楽しめます。
揚州商人の、どのラーメンにも良く合う、当店の特製オリジナル麺です。

低糖質麺

【＋１３０円(油めんは＋１７０円)(税込)　※大盛りは２５０円(税込)】　
「美味しい」を追求した低糖質麺。
美味しくて健康に配慮した麺を作る為、先ずは原料の選定からスタートしました。
２年もの期間をかけ、様々な食材を試して「大豆粉」を使用した麺が完成し、更に風味を良くする為に青ネギを使用する等、様々な工夫を重ね、漸く完成した「美味しい低糖質麺」。
麺の糖質は約33g、柳麺(細麺)と比べて糖質約39％カットされています。
揚州商人の第四の麺として、自信を持ってお届けいたします。

揚州商人メニューのアレルゲン情報

この情報は、これらのメニューでの、アレルギー食品２８品目の使用の有無をご説明するもので、お客様のメニュー選択のご参考としていただくものです。アレルギーをお持ちの方は別途お医者様にご相談の上ご利用下さい。これらのメニューの加工・調理には、アレルギー食品２８品目を含む食品を加工・調理した装置・器具・食器と共通のものを使用しております。
※アレルゲン除去食品ではありませんので、敏感な方はご注意下さい

中国名人料理店アレルゲン情報

(下記店舗以外の店舗)

中国名人料理+朝食店アレルゲン情報

(アネックスチェックイン新橋店)

一部メニューに使用される原材料の原産地情報

商品名	原材料名	原産地
揚州炒飯	米	台湾産
レタス炒飯	米	台湾産
黒酢炒飯	米	台湾産
ご飯	米	国産